Nombre del Puesto:

Cocinero

Área:

Cocina

Objetivo del Puesto:

Responsable de preparar, cocinar y presentar alimentos de manera eficiente, siguiendo recetas y estándares de calidad, y manteniendo la higiene y la seguridad alimentaria en la cocina.

Requisitos:

• Escolaridad: Secundaria terminada o carrera técnica en gastronomía.

• Experiencia: Mínimo 2 años en cocina de restaurante o cafetería.

• Edad: 18 a 30 años.

• Sexo: Indistinto.

Funciones principales:

• Picar verduras, cortar carnes y preparar otros ingredientes según sea necesaria, para la preparación de alimentos.
• Cocinar alimentos utilizando diversas técnicas y equipos, siguiendo las recetas y especificaciones para la preparación de alimentos.
• Asegurar que la presentación de los platos sea impecable antes de servirlos.
• Mantener un área de trabajo limpia, desinfectada y organizada, así como participar en el calendario de trabajo para la limpieza profunda.
• Realizar el adecuado uso de ingredientes e insumospara minimizar el desperdicio
• Preparar y entregar los pedidos de manera oportuna a los mesero, según la comida de trabajo
• Preparación de alimentos fríos

EXPERIENCIA PREVIA EN:

• En preparación y montaje de platillos.Manejo de utensilios, cortes y técnicas básicas de cocina.

CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN:

• Normas de higiene, primeras entradas y primeras salidas.Producción, cocina fría y cocina caliente.

Habilidades y aptitudes:

• Trabajo en equipo y bajo presión.

• Responsabilidad y puntualidad.

• Actitud de servicio.

• Atención al detalle.

Horario:

• Matutino: 9:00 a.m. a 5:00 p.m.

• Vespertino: 4:00 p.m. a 11:00 p.m.

Sueldo:

$8,300 mensuales + propinas

Observaciones:

Se valora la disposición al aprendizaje, la iniciativa y el compromiso con la calidad del servicio.

Equipo necesario para laborar : Utensilios de Cocina

CONTACTO:

Lic Luis Osorio Depto: Recursos Humanos